Cada cordobés tira comida a la basura por valor de 500 euros al año

Estas son algunas de las conclusiones extraídas del estudio «La conservación de alimentos, una medida de ahorro para evitar el desperdicio en los hogares españoles». La encuesta se ha realizado a mil españoles de ambos sexos de entre 25 y 60 años, de todas las comunidades autónomas.

Según el documento, el 86,34 por ciento de los andaluces confiesa que arroja alimentos a la basura habitualmente, frente a un 13,66 por ciento que admite no tirar nada. Pan, bollería, fruta de verano y comida cocinada previamente o sobras son los alimentos que los encuestados depositan en la basura con más asiduidad a lo largo del año, frente a embutidos y carne, que se convierten en los productos que menos se desechan.

El 35,98 por ciento de los encuestados opta por planificar los menús semanales de acuerdo con el consumo del hogar. Por su parte, el 26,19 por ciento dice aprovechar los sobrantes de las comidas cocinadas. En líneas generales, los encuestados aseguran que si tuviesen una manera de conservar mejor los alimentos aprovecharían mejor las ofertas, comprarían mayores cantidades de alimentos para espaciar más las compras, no desperdiciarían tanta comida y optimizarían el espacio en la nevera.

A la hora de preparar la comida, un 60,66 por ciento de los encuestados cree que sabe calcular bien las cantidades en función del número de comensales, porque afirma que no les gusta que sobre comida. Otra cosa es que el carro de la compra responda a las necesidades reales: el 39,34 por ciento de los andaluces reconoce comprar más de lo que necesita.