Paco Morales lidera una nueva escuela de hostelería en el Campus Profesional de FP de Córdoba

Se trata de una iniciativa parecioda a la que otras empreas como Silbon y Grupo Peña comprometieron con los gestores del campus de FP para trasladar allí su área formativa en los sectores en los que son una referencia. La necesidad de contar con una escuela de hostelería en la ciudad tras el cierre hace cerca de diez años de la municipal, propicia ahora una oportunidad para el sector hostelero.

Tanto el alcalde de Córdoba, José María Bellido, como el presidente de la Diputación e Córdoba, Salvador Fuentes, han conocido este viernes los detalles de este proyecto de la mano de los responsables del Campus Profesional de Formación y Empleo, Marco Antonio Franco, Álvaro Lovera y del propio chef Paco Morales.

El objetivo es que esta nueva escuela de Hostelería «se convierta en un referente nacional e internacional de la mano de uno de los chef más relevantes del sector», tal y como han detallado los responsables.

Para ello, «se empleará una metodología innovadora para formar a los mejores alumnos en unas cocinas dotadas de la última tecnología con el objetivo de atraer a estudiantes no sólo de la provincia, sino de todo el territorio nacional e internacional», han agregado.

Por parte del Ayuntamiento, el alcalde ha expresado su «total apoyo a esta nueva Escuela de Hostelería que ofrecerá una formación muy demandada en Córdoba desde hace años y que ahora encuentra su espacio en la ciudad a través de la colaboración público-privada», al tiempo que ha indicado su interés en «establecer lazos de colaboración con organismos municipales como el Imdeec».

El presidente de la Diputación de Córdoba, por su parte, ha reconocido la labor de los promotores del Campus «para situar a Córdoba como un referente de la Formación Profesional en Europa al más alto nivel, con lo que ello supone de oportunidades para las nuevas generaciones, en este caso en un sector con mucho futuro y muy competitivo en el que la provincia tiene mucho que aportar».