Flamenquines y botijos

María Amor Martín

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28/07/2023 a las 06:49h.

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No es cierto, aunque con alguna parte de razón, que lo que no tiene nombre no existe, pero sí que las palabras identifican y que, en nuestra lengua, adquieren carta de ciudadanía si la Real Academia las bendice.

ABC se ha hecho eco en este ... mes de julio de la recogida de firmas iniciada, a través de Change.org, para que la palabra `flamenquín´ sea admitida por la RAE y también de la tramitación de esta solicitud en una Unidad Interactiva del Diccionario, creada para gestionar las peticiones de inclusión de nuevos términos en el Diccionario de la Lengua Española, lo que obliga a la Academia, según ella misma expresa, a un «estudio exhaustivo posterior». ABC animaba también «a seguir batallando». Me uní al reto, pero la RAE exige que estas propuestas vayan acompañadas de su significado y de las evidencias de su uso. Y aquí me vino el problema. Imposible albergar, en el campo correspondiente del formulario, la riqueza de sus muchas variedades. Pronto me vi como Forrest Gump con las gambas de su incondicional amigo Bubba: flamenquín de cerdo, flamenquín de pollo, flamenquín de jamón de York, flamenquín de ternera, flamenquín de pescado, flamenquín de jamón y queso, de jamón y tomates secos, flamenquín de pimientos rojos y del piquillo, de gambas, de huevo duro, de espinacas, de espárragos o de rabo de toro. Agradecida a nuestra creativa y viva gastronomía, opté por su versión más tradicional: rollito de carne, relleno de tiras de jamón serrano, rebozado en pan rallado y huevo, y frito, típico de Córdoba, así de sencillo y apetecible, confiada en que la Academia atienda las postulaciones recibidas.