¿Qué se come en los pueblos de Córdoba cuando llega la Candelaria?

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En Belalcázar es todo un reclamo la tradicional fiesta de Luminarias o Festividad de las luminarias, como es conocida popularmente entre sus vecinos. Cada año se celebra el día 2 o 3 de febrero y se extiende a lo largo de calles y plazas de la localidad, en torno a una gran hoguera. No faltan comida, cante y baile hasta bien entrada la madrugada. Los vecinos del pueblo suelen asar sardinas y chorizos en las brasas, acompañándolos con vino de pitarra y uno de los postres más populares de la localidad: borrachuelos. En el pueblo de Dos Torres La Candelaria también se celebrará -pincha aquí para conocer todos los detalles de cómo será la fiesta en este municipio-.

Quienes visiten la localidad de Cabra podrá degustar las roscas de San Blas. Se trata de unas roscas de pan y matalahúva realizadas por los panaderos y que en fechas próximas a la festividad se consumen como merienda. En este pueblo tiene lugar una romería muy popular al santuario de Nuestra Señora de la Sierra, patrona local. Locales y visitantes dan buena cuenta de tartas, roscas de San Blas y panpajotes.

En Priego, durante el día, las mujeres llevan las roscas de pan que se elaboran para ese día a las iglesias para «bendecirlas, o a bautizarlas», como se dice popularmente. Tras la bendición, se consumen en las casas o se llevan donde se instalan las candelas, untadas con aceite, y acompañadas de aceitunas machacadas y bacalao en sal para comerlas.

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La localidad de Adamuz es famosa por platos como sus perigallos, salmorejo, migas adamuceñas y pestiños, son los platos típicos de esta comarca. En el caso de Nueva Carteya los asistentes al evento consumen carne a la brasa, sobre todo chorizo.

Y quienes acudan a Fuente Palmera durante la noche del 1 de febrero, participan de la fiesta que habitualmente organiza la Asociación Cigüeña, donde se reparten churros con chocolate alrededor de la hoguera.