Suscríbete a
ABC Premium

PRETÉRITO IMPERFECTO

Javier Campos

La misma sonrisa reverenciosa para reyes o plebeyos, como si Córdoba entera te estuviera dando la mano

El relator hídrico (19/11/23)

Francisco Poyato

Esta funcionalidad es sólo para registrados

La misión de servir. Hay pocas personas que te dan la bienvenida a Córdoba como desde hace décadas lleva haciéndolo Javier Campos. La misma sonrisa hospitalaria y reverenciosa para reyes o plebeyos en el umbral de una experiencia inigualable y como si la ciudad ... entera te estuviera dando la mano y te abriera paso protocolario en la entrada a otra dimensión. En esa multitud de facetas de Javier en una sola está siempre la misma Córdoba que guarda celosamente su hermano Pepe con la discreción y la sencillez que sirven de apresto a la elegancia. Que vieron en el Tío Paco o Gala, que aprendieron de su madre, o de los grandes tótem como Pepe García Marín, Matías o José Luis de Ciro's; y que brindan a quien decide sumergirse en el alma de una ciudad tan inmortal como antigua, tan misteriosa como huidiza. La que habita Bodegas Campos. La que vive en la Ermita de la Candelaria. Y la que pasó por la madera del Pimpi en el corazón malagueño. Esa restauración convertida en el hogar de cada uno de nosotros que enseña el abolengo de la historia con los sabores de la mejor cocina, en cada sorbo de tierra albariza o en la prestancia del gesto oportuno en el momento adecuado. Escrito con la sabiduría de una tiza en un barril o una barra y en la penumbra que simboliza la eternidad.

Artículo solo para suscriptores

Esta funcionalidad es sólo para suscriptores

Suscribete
Comparte esta noticia por correo electrónico
Reporta un error en esta noticia