Córdoba, líder andaluz en superficie agrícola y explotaciones ganaderas en el sector ecológico

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Córdoba sumó 281.000 hectáreas, lo que le valió para mantener su liderato en la superficie cultivada en agricultura ecológica. En el resto de provincias andaluzas, Almería rondó las 82.700; Cádiz se acercó a las 220.000 ; Granada superó las 207.500; Huelva contó con alrededor de 271.900; Jaén con 164.500; Málaga con cerca de 62.200; y Sevilla con casi 227.000.

Los últimos datos disponibles, prosiguió esta Consejería, apuntaron a que la extensión dedicada en la región a esta fórmula de cultivo agrícola se elevó un 88% en una década, ya que se pasó de 806.726 hectáreas en 2013 a 1,52 millones en 2023. En comparación con el año anterior, se observa un incremento del 12,7%, ya que en 2022 la superficie ecológica andaluza ascendía a algo más de 1,35 millones.

En cuanto a los principales aprovechamientos de estas tierras, destacaron los pastos, praderas y forrajes (959.000 hectáreas). Tras ellos, el primer cultivo ecológico en extensión en Andalucía fue el olivar, con cerca de 134.800 hectáreas en 2023; seguido de los frutos secos (114.360) y los cereales (88.440).

Reseñable igualmente fue el caso de los cultivos hortícolas ecológicos bajo plástico. Andalucía se acercó a las 6.000 hectáreas en 2023. Aunque este dato no supone un gran incremento en comparación con 2022 cuando la región contaba con 5.905 hectáreas (+0,8%), sí refleja la evolución que este subsector ecológico ha experimentado en la última década. En este tiempo, la superficie de invernaderos de hortalizas ecológicas casi se multiplicó por 10, ya que en 2013 Andalucía contaba únicamente con 640 hectáreas.

Por su parte, la agroindustria ecológica regional creció en 515 instalaciones (+15%) entre 2022 y 2023 hasta llegar a las 3.868 industrias, entre las que destacan las empresas dedicadas a la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos (829). En segundo lugar, se encuentran las almazaras y envasadoras de aceite ecológico con 551 instalaciones en Andalucía. Tras ellas, están las empresas dedicadas a las conservas, semiconservas y zumos vegetales de este sector, con 269.

Córdoba suma 412 industrias ecológicas. Presentan mejores cifras Almería 504, Granada 546, Málaga 793 y Sevilla 839. Por debajo, se quedaron Cádiz 316, Huelva 240 y Jaén 212.

En cuanto a los operadores andaluces en este sector, en 2023 se rondaron los 23.500. Entre ellos, destacaron los productores (22.365) de estos alimentos, si bien el dato total de la comunidad contempla también, entre otros profesionales, a preparadores (981) y comercializadores (más de 1.000).

Córdoba contabilizó el pasado año 3.432 operadores. En la región, se situaron por encima de esa cifra únicamente Granada con 5.049 y Almería (5.104). Un número inferior contabilizaron Jaén con 1.461 profesionales, Cádiz (1.531), Huelva (1.631), Sevilla (2.392) y Málaga (2.912).

La ganadería andaluza ecológica, por su parte, experimentó en la comunidad autónoma también un crecimiento tanto en animales y colmenas (+0,5%) como en explotaciones (+15%). Concretamente, en 2023 el censo rozaba las 765.000 cabezas de ganado y colmenas ecológicas, mientras que en 2022 este registro se limitaba a 761.222 unidades. En el caso de las explotaciones, el año pasado Andalucía contaba con 6.238 fincas ganaderas en este área de actividad (5.421 en 2022).

Por especies, los datos de 2023 recogen información sobre ganado vacuno (154.445 animales y 3.135 explotaciones), ovino (477.713 cabezas y 2.163 fincas) y caprino (43.165 animales y 555 explotaciones). Asimismo, también hacen alusión al porcino (10.778 cerdos en 92 fincas), a la avicultura (51.238 animales en 21 explotaciones) y a la apicultura (31.434 colmenas y 94 fincas). A estas explotaciones y ejemplares se suman 1.200 cabezas de ganado y 178 explotaciones de otros subsectores ecológicos con menor presencia en Andalucía.

Córdoba contabilizó 173.432 animales y colmenas y 1.533 explotaciones. En ambos parámetros, la provincia es líder en Andalucía. Almería reunió en 2023 un total de 21.741 cabezas de ganado y colmenas y 64 explotaciones ecológicas; Cádiz, 65.820 ejemplares y colmenas y 1.094 fincas; y Granada, 96.806 cabezas y colmenas en 366 fincas. Por su parte, en Huelva el censo del año pasado recoge 123.392 animales y colmenas y 1.522 explotaciones; en Jaén, 112.981 ejemplares y colmenas y 784 fincas; en Málaga, 59.071 cabezas de ganado y colmenas y 190 fincas; y en Sevilla, 111.733 animales y colmenas y 685 explotaciones ganaderas ecológicas.