Almazaras Industriales de Córdoba alerta acerca de la «situación del mercado»

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Francisco Poyato

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En relación a la próxima campaña, la Asociación «constató el buen estado fisiológico, la Asociación indicó que del olivar, aunque se consideró prematuro hacer ninguna estimación sobre la cosecha de la próxima campaña olivarera».

Además, la corporación informó sobre las negociaciones que se están manteniendo con la Administración Autonómica para garantizar la calidad sanitaria de los aceites de oliva virgen y virgen extra producidos por almazaras. «Se trata de armonizar criterios y aplicarlo de igual modo en todas las zonas productoras, enfatizando en los parámetros que realmente aporten un control de calidad a los aceites obtenidos», puntualizó. «De esta forma, no solo garantizamos la calidad de la producción de aceite de oliva, sino que también conseguimos un ahorro de costes de producción para la almazara», recalcó.

Además, la Asamblea General de la Asociación de Almazaras informó a los asistentes de la concesión de dos nuevos proyectos innovadores en la convocatoria de Grupos Operativos: uno de ellos para el control de calidad en aceites de oliva mediante la aplicación de sensores NIRS, y otro para la búsqueda de alternativas viables para la gestión de subproductos obtenidos en el proceso productivo y que supongan un incremento del valor añadido de los mismos.

Al tiempo, se ratificaron las nuevas incorporaciones a la Asociación de Almazaras Industriales, que fueron Agrodelpa, Finca La Culebrilla (ambas de Santaella) y Agraria Roviper, SL de Cañada de Rabadán.