Se celebra el 80 aniversario del Consejo Regulador del jerez

El presidente y director general del CR, Beltrán Domecq y César Saldaña, han destacado hoy en una rueda de prensa la buena salud del sector con repunte de las ventas pero, sobre todo, que «tenemos futuro. No significan más ventas, sino mayor facturación.  Estamos vendiendo gamas de más calidad. Hay más equilibrio dentro de la cadena productiva del sector, entre bodegas y viñistas». Las ventas de las diferentes variedades de jerez en España se han disparado un 30% el primer trimestre, según ha publicado Diario de Jerez. El mercado nacional se consolida como el principal destino con 12 millones de litros en el último año, dos más que el del Reino Unido.

Las cosas no son «fáciles», ha dicho Saldaña, pues hay que pelear en un «mercado muy competitivo» con «muchísimos» productores, pero ha detectado una actitud muy positiva en todos los canales, desde el mismo sector, a la hostelería y a los medios de comunicación, con mayor receptividad a los cambios. En esta línea, Domecq ha señalado que la «situación general en España ha mejorado considerablemente» y que espera que la tradicional raya horizontal, que los bodegueros pintan en sus botas (barricas), sea pintadas en oblicuo en los próximos años.  Estas rayas -significan que los mostos se destinarán a finos y manzanillas- se incluyen en el logotipo del 80 aniversario del Consejo, que con el tiempo asumió otras denominaciones de origen específicas (DO) como la Manzanilla de Sanlúcar y el Vinagre de Jerez.