El delirante mandamiento de Begoña Gómez a los hosteleros: «Educar en comida sana» y «resetear el capitalismo»

Gómez, que no es catedrática ni licenciada –tiene estudios de Márketing y Negocios–, dirige desde hace unos meses una cátedra extraordinaria en la Universidad Complutense de Madrid sobre Transformación Social Competitiva . Durante su presentación en noviembre, Gómez expresó su deseo de que las empresas busquen el incremento del estado del bienestar: «Hay que pensar nuevos modelos que permitan resetear el capitalismo, que es un modelo que va a cambiar , y en ese cambio las empresas son cada vez más conscientes de las necesidades de conectar con la sociedad, para ser más fuertes y atractivas, ejerciendo impacto social, ligado al negocio», aseveró.

En la conferencia de este martes, Gómez expuso la relación entre la hostelería y los Objetivos de Desarrollo Sostenible «con un ejemplo muy sencillo» para demostrar que los restaurantes pueden «unirse a la transformación social en marcha» apoyándose en «dos puntos»: «En el eje ecológico porque recicla, usa energías limpias y productos ecológicos. En el objetivo de la educación, puede enseñar a la gente a comer bien. Esta es una perspectiva que cambia totalmente el restaurante. [...] Educo en comida sana a mis clientes a través de productos ecológicos de proximidad. Esta frase es completamente diferente a simplemente doy comidas». De esta forma, las empresas estarían «por encima del negocio».