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Hostelería

Los mejores spas cerca de la nieve

Los mejores spas cerca de la nieve

Los spas de montaña son ese lugar de retiro donde disfrutar de unos momentos de descanso y recuperarse del esfuerzo tras una intensa jornada deportiva. Tras el esquí, el sosiego

t. de la cierva / m. barroso Comentar
¿Cuál es la tapa de Madrid?

¿Cuál es la tapa de Madrid?

El concurso oficial, cuyo jurado preside Paco Roncero, elige hoy entre 33 finalistas, con nombres como «Que te den morcilla» o «Dando la lata»

Un menú a 80 metros bajo tierra

Un menú a 80 metros bajo tierra

Un menú a 80 metros bajo tierra.Abre el primer restaurante pop-up dentro de una mina filandesa.Un tipo de negocios que se han puesto de moda.Durante la cena, los huéspedes pueden descender hasta 350 metros para visitar una cueva de piedra caliza al oeste de Helsinki.Una velada en la que degustarán la cocina del galardonado chef Timo Lintsi cuyo menú está inspirado en el elemento tierra. El restaurante ha tenido una buena acogida entre los finlandeses, quieren formar parte de esta experiencia y lo califican como un evento único.Una experiencia bajo tierra que cuesta 128 euros.& 160;

FEHR:"Ha sido positivo mantenernos en el tipo reducido"

FEHR:"Ha sido positivo mantenernos en el tipo reducido"

El secretario general de la Federación Española de Hostelería, Emilio Gallego, ha indicado que hay un factor positivo, derivado de "haber mantenido todos los servicios de hostelería, restauración y turismo dentro del tipo reducido", lo cual resulta "esencial para la competitividad del turismo en España.

Buenas previsiones en las reservas hoteleras para verano

Buenas previsiones en las reservas hoteleras para verano

Las reservas hoteleras en la Costa Blanca son esperanzadoras de cara al próximo verano. Más de 150 mil turistas británicos han confirmado sus reservas. También aumentará el turismo alemán, mientras que el español se mantiene por ahora en fin de semana y puentes. Con estas previsiones, los chiringuitos y restaurantes mantendrán a su personal. El mobiliario playero y la arena ya llenan las playas españolas.& 160;

Adriá en la era de elBulli

Adriá en la era de elBulli

Una exposición de la Generalitat repasará la trayectoria del genial cocinero después de que su gran obra, el restaurante de Rosas, eche el cierre y cambie de forma

«Todo incluido» por 35 euros

«Todo incluido» por 35 euros

El primer descenso en dos años de la ocupación hotelera en Benidorm abre el debate sobre la vigencia de un modelo que se aferra a la política de precios para captar visitantes

Queda mucho por hacer

Queda mucho por hacer

La crisis ha obligado a paralizar algunos de los proyectos más esperados en Benalúa, como la Ciudad de la Justicia

La conquista del 'Ebay del alojamiento'

La conquista del 'Ebay del alojamiento'

Sucedió en 2008, pero parece que fue hace un siglo. Brian Chesky decidió apostar hace cuatro años por una alternativa a los hoteles como primera medida para procurar alojamiento. La solución fue crear AirBnb, un portal radicado en San Francisco que hace las veces de eBay en la búsqueda de un techo para dormir. Todo tiene cabida: desde una isla a un triste sofá o incluso un castillo. Único requisito: que tenga luz eléctrica. En menos de un lustro AirBnb se ha convertido en un gigante que ya está empeñado en conquistar España.

No es sólo la crisis

Hoy, crisis aparte, Madrid conoce más restaurantes con listas de espera que en los mejores tiempos de su pasado

MANUEL MARTÍN FERRAND Comentar
Armani llena el invierno de color

Armani llena el invierno de color

Un invierno colorido para el año que viene es el que trae uno de los grandes, Giorgio Armani. Rosas, rojos y naranjas se alternan con negros en originales trajes chaqueta. Colección a las que sus complementos aportan a la mujer todo el misterio.

Con sabor a Oscar

Con sabor a Oscar

Algunos afortunados periodistas han podido probar por adelantado muchos de los& 160; 50 platos que se servirán el domingo en la cena de gala de los Oscar.& 160; El chef Wolfgang Puck lleva 18 años preparando el menú de la gran noche de Hollywood. Este año le toca cocinar para 1.500 personas.

Alarma por el «boom» de los «hoteles pirata»

Alarma por el «boom» de los «hoteles pirata»

La patronal detecta 3.000 viviendas particulares que ofrecen 10.000 plazas de hospedaje ilícitas en el centro. La ganancia es total. No dan factura, carecen de licencia y escapan al control fiscal y al de los clientes

Maria Isabel Serrano Comentar
Olas que detienen el tiempo en Playa Popoyo

Olas que detienen el tiempo en Playa Popoyo

La preciosa costa pacífica al sur de Nicaragua tiene un fuerte potencial como destino para el surf y la pesca. Viajamos hasta Playa Popoyo y Playa Santana, en Las Salinas, una pequeña comunidad indígena al este de Rivas. Están situadas a dos tres horas, según se tomen dos de las carreteras que llevan hasta ahí, de la capital Managua.

El arquitecto que ‘viste’ al lujo

El arquitecto que ‘viste’ al lujo

Peter Marino tuvo la fortuna de cruzarse en el camino de Andy Warhol a finales de la década de los 70, cuando acababa de abrir su propio estudio de diseño. El maestro del pop art escogió al joven arquitecto neoyorkino para redecorar su casa de la exclusiva zona del Upper East Side. El fue su primer cliente y quien le abrió las puertas de un mundo inaccesible para un chico de Queens. Luego vendrían Yves Saint Laurent, la familia Agnelli o la de los Wertheimer, dueños de Chanel y responsables de que Marino sea un revolucionario del concepto de tiendas de lujo.