¿Cuándo entrará en vigor el IVA cero al aceite?: estos son los plazos

En principio, y según el acuerdo firmado, no serán todos los aceites los que se beneficien de esta rebaja impositiva, pese a que ahora también estaban incluidos los aceites de semillas. Como confirman fuentes de Agricultura consultadas por este periódico, el pacto entre las dos formaciones recoge solo la rebaja del IVA en el aceite de oliva, el que más se ha encarecido durante los últimos los años. De hecho, según se desprende de los datos del IPC del INE, su máximo incremento de precio tuvo lugar el pasado mes de octubre, cuando se disparó un 73,5% respecto al mismo mes del año anterior. No obstante, los grupos parlamentarios podrán hacer propuestas durante el trámite del proyecto de ley para incluir otros.

Así las cosas, el aceite de oliva, actualmente gravado al 5% por la rebaja del IVA que entró en vigor en enero de 2023 (cuando pasó del 10% al 5% junto con las pastas), pasará a estarlo al 0%, como el pan, las harinas, la leche, los huevos o las frutas, verduras, hortalizas, y legumbres.

Pendientes todavía de conocer los pormenores del acuerdo firmado por las dos formaciones políticas, el sector aceitero celebra que el oro líquido vaya a ser rebajado, algo que, a su juicio, ayudará a frenar la escalada de precios, derivada de las malas cosechas por, sobre todo, la falta de lluvia.

«Valoramos muy positivamente la reducción porque es una medida que sin duda contribuirá a que la comercialización de aceite de oliva siga con las buenas cifras, a pesar de la tensión de los mercados y la mala situación respecto a la cosecha. Hará más accesible el aceite como elemento básico», apunta el responsable de olivar de UPA, Cristóbal Cano.

El Ejecutivo defiende que sea el oro líquido el incluido en el acuerdo. «El Gobierno ya había identificado al aceite de oliva como uno de los productos más demandados por los consumidores. Esa rebaja del IVA al 0%, que ha formado parte de la negociación parlamentaria, contribuirá a atenuar el incremento de los precios», ha asegurado Planas este jueves. El titular de Agricultura insiste en que la medida va «a ayudar», matizando que el incremento de los precios del aceite de oliva se debe a dos factores: «la sequía y el cambio climático».