El consumidor español ya no mira tanto el precio y está dispuesto a pagar más por la cesta de la compra
El gasto en gran consumo ascendió a 89.000 millones de euros en 2019, lo que supuso el 2,4% más, según Nielsen
Los españoles llenaron la cesta de la compra con menos, pero con productos más caros el año pasado. Así, el gasto en gran consumo ascendió a 89.000 millones de euros en 2019, lo que supuso el 2,4% más, tal y como se recoge del informe «Tendencias del consumidor 2020», de Nielsen. A pesar de adquirir menos productos en términos de volumen (-0,3%), los consumidores pagaron un 2,7% más , sobre todo en frescos, artículos que registraron un encarecimiento del 4,8% .
En cuanto a los envasados, los españoles compraron más (0,8%) y por mayor precio (1,8%). Sin embargo, la subida de precios solo explicó un 0,2% de este encarecimiento, mientras que el 1,6% restante estuvo originado por la compra de productos de más valor añadido o premium. Esta cesta de la compra se llenó más de artículos como cerveza artesanal en vez de la rubia clásica , pan de molde de semillas en vez del normal o papel higiénico acolchado en lugar del normal. También aumentó el gasto en platos preparados, refrigerados y pescado congelado, entre otros productos.
Este encarecimiento de la compra se explica así porque «los españoles ahora están dispuestos a pagar más si les dan más valor, algo que no ocurría hace cinco años», según explica la directora general de Nielsen Iberia, Patricia Daimiel. Del informe también se desprende que el porcentaje del gasto asociado a ofertas y promociones no llega al 20% sobre el total. También se concluye que los establecimientos solo ganan dinero con una de cada tres ofertas, mientras que el resto no aporta crecimiento, una cifra que en contrasta con la media del resto de Europa, donde cinco de 10 sí logran un incremento en valor.
Más tiempo en casa
Del informe de Nielsen también se desprende que se dan tres grandes tendencias que están modificando la forma de consumir de los españoles: la deslealtad a las marcas de siempre, la apuesta por la proximidad y la rapidez y por último, que los españoles cada vez pasan más tiempo de ocio en casa. En este sentido, se da «una disolución de barreras físicas» que conlleva «casi seis ocasiones de consumo están relacionadas con la petición de comida a domicilio o de compra de comida preparada para llevar», tal y como destaca la directora de Tendencias de mercado de Nielsen, Celia Rodríguez.
La búsqueda de proximidad también explica que tres de cada cuatro euros del gran consumo se gasten en el súper, a pesar de que las estaciones de servicio fueron las que más crecieron , con un incremento del 8%. Si miramos con lupa los supermercados con mayor cuota encontramos que Mercadona es el líder con un 26,8% de mercado tras crecer el 0,6% en 2019; seguido de Carrefour (7,1%), Dia (5,9%), Eroski (4,8%), Lidl (4,5%), Auchan (3,3%), Consum (3,2%) y El Corte Inglés (2,3%) . No obstante, conviene tener en cuenta que si los supermercados regionales operasen juntos, aglutinarían un 21% de cuota y una subida del 0,7% durante el año pasado.
Para el cierre del año en curso, desde Nielsen proyectan perspectivas positivas a pesar de la desaceleración con un 1,5% de crecimiento del gasto en la cesta de la compra , una cifra en línea con las previsiones de avance del PIB.
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