Consumimos menos pero gastamos más
Pese a reducir en un 0,5% la lista de la compra, la subida de precios ha incrementado el gasto total de los españoles
Consumimos menos pero gastamos más
El consumo per cápita en los hogares españoles descendió un 0,5% durante el primer semestre del año, hasta 327,14 kilos por persona, según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente .
Pese a ello, el gasto ha incrementado como ... consecuencia del aumento de los precios medios . En total, el gasto de los hogares españoles en alimentación durante este periodo fue de 33.926,9 millones de euros . En lo que llevamos de año, los productos que más se han encarecido son el azúcar (8%), la nata (8,4%), la mantequilla (12,2%) y los huevos (2,3%), debido al aumento de platos preparados dentro del hogar .
En este semestre, el pan aumentó un 2,5%, impulsado por el mayor consumo de pan fresco integral , que crece durante este periodo un 7,4%. Respecto a otros productos , se incrementó la compra de queso (1,8%), destacando la variedad bola, que creció un 12,2%, mientras que también aumentó el consumo de hortalizas frescas (1,3%), entre las que destaca las judías verdes (7,6%), los champiñones y setas (6,7%), y los ajos (6,6%). Sin embargo, c ae el consumo de berenjenas (-11,3%) y los pepinos (-8,4%).
Pensionistas y solteros, los que más
Por otro lado, el Panel de Consumo constata que los hogares de pensionistas y «adultos independientes» son los que más han incrementado el consumo de alimentos y bebidas , con un 1,9% y un 1,5%, respectivamente.
A los hogares unipersonales de entre 45 y 65 años les pierde el jamón ibérico (21%), el vino con Denominación de Origen (12%), queso fresco (9%), frutas (2,5%) y hortalizas frescas (8%).
Por su parte, los hogares de pensionistas incrementaron el consumo de carne (2,4%), derivados lácteos (7,4%), legumbres (10%) y hortalizas frescas (4,3%) por encima de la media de los hogares españoles durante el primer semestre.
Madrid y Bilbao son l os hogares que más han aumentado su consumo de alimentación durante estos seis meses con un 1,9% y 1,5%, respecivamente, así como los de Barcelona (0,6%), que destacan por tener el consumo per cápita más elevado dentro de los hogares metropolitanos.
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