'Cénate Las Ventas', la fusión de novilladas y gastronomía en las noches madrileñas de julio

Plaza 1 ha presentado la cuarta edición del certamen 'Cénate Las Ventas', una iniciativa que fusiona las novilladas nocturnas de julio de la Monumental madrileña con una amplia oferta gastronómica de productos de la Comunidad. En el acto han intervenido Carlos Novillo, Consejero de Medio Ambiente e Interior de la Comunidad de Madrid, Luis Suárez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Antonio Reguilón, presidente Consejero Regulador Vinos de Madrid, y Rafael García Garrido, empresario de la plaza, junto con Simón Casas, también presente.

«El formato parte de la idea de la fusión de dos culturas que proporcionan una gran actividad económica hay en la Comunidad de Madrid: la tauromaquia y la gastronomía. Y no hay mejor modo de difundirlo que en un marco como Las Ventas», explicó Garrido, tras agradecer a la Comunidad de Madrid su apoyo a la tauromaquia. «Hay algo que une los dos mundos, y es el mundo rural. Hasta el 3 de agosto, novilleros harán el paseíllo para demostrar su calidad, y el público y aficionados podrán disfrutar de ello en las noches de espíritu madrileño joven, respetando el rito del toreo».

Carlos Novillo, nuevo Consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior en Comunidad de Madrid, explicó que «desde el año 2018 se celebra esta iniciativa con gran éxito. Me congratula que uno de mis primeros actos aúnen dos aspectos competenciales que afectan a mi departamento, como son la defensa de nuestros productores y la promoción de sus productos, y, por supuesto, el apoyo a la tauromaquia. Actividades vinculadas al entorno natural, que ponen el foco en su protección y que nos vinculan a su cuidado, y hoy hermanas en este magnífico recinto».

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«Este certamen es una incitativa de éxito asegurado, y muy atractiva para los ciudadanos» continuó diciendo Novillo. «Está destinado a la búsqueda de nuevos valores, que se enmarca en el contexto de iniciativas como la Copa Chenel, o Ligas de Novilladas, impulsadas por el Centro de Asuntos Taurinos y la Fundación Toro de Lidia para toda la Comunidad de Madrid. Y, en este caso, hay que agradecer el esfuerzo de Plaza 1 y el Centro de Asuntos Taurinos, con su eficaz director gerente, que no ha podido estar presente, mi admirado y amigo Miguel Abellán, a la cabeza».

Tras las intervenciones, el chef Juan Pozuelo ofreció una degustación que ofrecía una versión de la ensalada caprese y un brioche de caldereta de cordero de Madrid, que preparó delante de los presentes.

La primera cita de este certamen tendrá lugar mañana a las 21:00h., y torearán José Antonio Lavado (presentación), Alejandro Mora y Christian Parejo, con novillos de Torrehandilla. Christian Parejo vuelve a esta plaza tras dejar una buena impresión en San Isidro con un complicado encierro de Los Maños.

La siguiente cita será el 13 de julio, y el cartel lo componen Mario Alcalde, Sergio Rodríguez y El Melli, con novillos de Lora Sangrán. El 20 de julio será el turno de José Antonio Valencia, Alejandro Peñaranda y Jesús de la Calzada (presentación de la terna), con novillos de Guadajira; y el último cartel lo componen Jorge Molina, José María Trigueros (presentación) y Marcos Linares (presentación), con novillos de Monte La Ermita. Por último, el jueves 3 de agosto los finalistas del Certamen se enfrentarán a novillos de Fermín Bohórquez.