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ABC Cultural

Josemi Carmona: «Los guitarristas nos fustigamos mucho»

Después de tres días en el homenaje a Pepe Habichuela, el guitarrista y su socio Javier Colina llegan este sábado al Smooth Hot Jazz Festival con colaboraciones estelares

DAVID CALZADO

Cuando la receta del puchero de los Habichuela llegó a Josemi Carmona contenía tres cuartos de raza, cuarto y mitad de rasgueos y pulsaciones de la casa y muchas horas haciendo chupchup. El guiso que presenta el nuevo chef, igual de rico pero más sofisticado, ... apuesta además por preciosas armonías, delicadas melodías y especias de otras cocinas del mundo.

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