El cocinero de Obama visita España

El que hasta 2014 fue el cocinero de la familia Obama en la Casa Blanca, Sam Kass, ha viajado a...

ATLAS ESPAÑA
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El que hasta 2014 fue el cocinero de la familia Obama en la Casa Blanca, Sam Kass, ha viajado a nuestro país para participar en un acto, donde ha cocinado carne de cerdo braseada con caldo y cerveza con radiquio pasado por la brasa y aliñado com vinagreta de avellana y sobre una base de polenta con parmesano. Obama nombró a Kass asesor principal en políticas de nutrición, y la primera dama le designó director ejecutivo del programa 'Let's move', que tenía por objetivo fomentar el ejercicio y la dieta saludable, especialmente en los niños para así combatir la obesidad infantil. Kass, que instaló en el jardín de la Casa Blanca un huerto ecológico, fue captado por Michelle Obama en Chicago cuando su marido era senador. El cocinero iba para profesional de béisbol, pero cuando terminó de estudiar la carrera de Historia en Chicago, se interesó por la cocina y por la nutrición saludable, viajando por Nueva Zelanda, Italia, México y Viena.