Franquicias para pagar muy poco
El grupo Restalia, presidido por el empresario José María Fernández Capitán, cuenta en Córdoba con cuatro establecimientos (una Sureña y tres Los Cien Montaditos) y 82 en el conjunto de Andalucía. Según la responsable de comunicación de Restalia, Anne Corcuera, «las marcas diseñadas por Restalia, ... por definición, llevan una política de precios ultracompetitiva». Recientemente, ha abierto en Córdoba una segunda franquicia, el Mercado Provenzal, que presume de tener los precios más baratos. Las cañas de cerveza cuestan cuarenta céntimos y los cafés, 50. Se trata de un modelo de negocio extendido en otras ciudades y que busca al público joven o con pocos recursos que no quiere dejar de disfrutar de su ocio.
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