El helado de sandía cremoso que puedes preparar en menos de un minuto

Con un 93% de contenido de agua la sandía una de las frutas más hidratantes, pero además es rica en potasio, magnesio, vitamina A y ácido pantoténico (vitamina B5). Pero además cabe destacar que su aporte de magnesio y potasio contribuyen, por un lado, a reducir la pérdida de sales minerales tras la práctica deportiva y, por otro, a reducir la retención de líquidos. Igualmente ayuda a prevenir los calambres musculares y facilita la recuperación muscular. Por eso no es raro que Roberto Bosquet, Chef Bosquet, haya decidido convertir esta fruta en una de las grandes protagonistas en su receta de la semana para ABC Bienestar. Pero además en esta ocasión propone una combinación con yogur griego, algo que no suele ser habitual, pero que aporta una textura cremosa y original a la propuesta. Lo ideal es elegir un yogur sin sabores, natural, que no tenga azúcares añadidos.

Cómo preparar el helado de sandía y yogur

Se prepara la sandía

Selecciona dos trozos grandes de sandía que previamente habrás congelado.

Prepara el emplatado

Elige un bol individual, llénalo con el yogur griego y después ralla por encima la sandía congelada hasta cubrirlo completamente.

Añade un toque cítrico

Corta la lima por la mitad y exprime por encima del helado de yogur y sandía unas cuantas gotas de lima. Ya estaría listo para consumir.

Esta receta puede ser una buena idea para cocinar con los niños, que disfrutarán preparándola y además aprenderán a comer rico y sano, según propone Laura Álvarez (pareja del Chef Bosquet) tanto en su cuenta de instagram @lapediatralaura como en su libro 'Preparados, listos... ¡Ñam!' en el que aporta recetas divertidas y ofrece consejos para que las comidas infantiles sean tan deliciosas como sanas.

También puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet con ideas culinarias sabrosas y originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los foodies amateur sino para los más prestigiosos chefs.