Bombones de frambuesa y chocolate: así se hace el snack frío perfecto para el verano

En general, sus fitonutrientes disminuyen el estrés oxidativo y la inflamación de las células, favorece la salud ocular y de la piel y su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas.

Por otro lado, varios estudios muestran al chocolate negro con más del 75 % de cacao y sin grasas trans como un alimento que puede consumirse con moderación, hasta dos o tres veces a la semana. Además añade que la ingesta de este tipo de chocolate, junto con una alimentación saludable, puede ayudar a controlar el colesterol.

Por último, el pistacho es un fruto seco que mejora la salud ocular en solo 6 semanas, proporciona luteína antioxidante y es especialmente rico en los ácidos grasos conocidos como omega 3 y omega 6 , los cuales nos ayudan a proteger nuestra salud.

Teniendo estos ingredientes podremos hacer esta original y rica receta:

Así se prepara el snack de frambuesas y chocolate

Troceamos el chocolate puro y lo fundimos 30 segundos en el microondas.

Añadimos los pistachos troceados y aceite de coco y mezclamos bien.

Mojamos las frambuesas y las cubrimos bien con el chocolate. Las ponemos en papel de horno.

Lo metemos en la nevera y cuando solidifique ya estarán listas para su consumo. ¡A disfrutar!

Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet (el más reciente es 'Todos a la mesa' con el que es posible aprender recetas fáciles, saludables y deliciosas) que aportan todo tipo de ideas culinarias originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los 'foodies' amateur sino para los más prestigiosos chefs.