El bocado de calabaza y queso curado que se convertirá en el entrante estrella estas fiestas

La calabaza es muy fácil de cocinar y no requiere de técnicas complicadas. Basta con asarla, hervirla o triturarla para integrarla en una amplia variedad de platos. Además, al no tiene un sabor dominante, puede acompañar tanto platos salados como dulces.

Es una excelente fuente de vitamina A, gracias a su contenido de betacarotenos, que ayudan a mejorar la salud ocular y la función inmunológica. También contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y combate los radicales libres.

Así puedes hacer este entrante tan delicioso:

Paso a paso para la receta

Lo primero que haremos será cortar la calabaza en este tamaño. Impregnamos con aceite de oliva y cocinamos en airfryer.

Mientras vamos a cortar unas mandarinas y sacamos el zumo.

Añadimos una cucharadita de maicena, jengibre en polvo, mezclamos bien y pasamos a un cazo. Cocinamos ligeramente hasta que empiece a espesar y añadimos una cucharadita de miel.

Mezclamos y lo dejamos en un biberón para acabar el plato.

Sacamos la calabaza, añadimos un poco de queso curado y gratinamos unos minutos.

Picamos almendras, hacemos lo mismo con un diente de ajo, un poco de perejil y ponemos sal y un poco de aceite de oliva. Mezclamos bien y lo repartimos sobre nuestra calabaza y queso curado y terminamos poniendo la salsa encima. ¡Y listo!

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