Gachas de avena, fresas y vainilla: el desayuno para cuando tenemos tiempo

Este bol de cereales saludables es ideal para cuando se nos antoja algo realmente reconfortante y tenemos unos minutos más. Estos días en los que nuestra estancia en casa es permanente, podemos crear y probar nuevas recetas . Recetas que podrás preparar con niños y disfrutar así juntos.

Esta receta tiene el toque especial de la salsa de vainilla, la cual podrás usar en otras preparaciones , principalmente como topping para panes dulces, fruta, tortitas o gofres . Si no te la quieres perder, solo tienes que seguir leyendo.

En un cazo combinar la leche , el agua y la sal, el limón, la canela y poner a fuego alto. Tan pronto como el líquido hierva, bajamos a fuego medio y agregamos la avena y la chía, removemos continuamente para que quede cremoso y no se agarre. Si es necesario bajamos aún más el fuego para que se cueza lentamente.

Después de unos 15 minutos a fuego lento, la avena se habrá ablandado y la chía se habrá hidratado. Retirar el limón y la canela . Agregar el plátano machacado y mezclar bien. Colocar las gachas en cuencos y dejarlas reposar durante un minuto.

Mientras cocemos la avena, lavamos y picamos las fresas y preparamos la salsa de vainilla agregando todos los ingredientes a una licuadora y mezclando a alta velocidad hasta que quede suave.

Colocar las gachas en cuencos y dejarlas reposar durante un minuto. Encima colocamos las fresas cortadas y la salsa de vainilla. La salsa de vainilla sobrante puede guardarse en el frigo hasta 4 días, usando un poco más de bebida vegetal para rehidratar. ¿Te atreves con estas gachas deliciosas?