¿Es posible acelerar el metabolismo?

En primer lugar debemos conocer que el metabolismo es un conjunto de procesos químicos que nuestro propio cuerpo lleva a cabo hasta mantener todas las funciones vitales como son respirar, mantener la temperatura corporal o hacer la digestión. Esta energía que el cuerpo necesita para poder hacer estas funciones básicas en reposo se denomina metabolismo basal y aproximadamente representa entre el 60 y 70 % del gasto de energía total.

Este metabolismo basal está estrechamente relacionado con factores como:

- La genética: algunas personas nacen con un metabolismo más lento o rápido que otras.

- La edad: a medida que envejecemos, el metabolismo tiende a ralentizarse.

- La composición corporal: un mayor porcentaje de masa muscular incrementa este gasto energético en reposo.

- El sexo: los hombres, ya que tienen mayor porcentaje de masa muscular, suelen tener un metabolismo bassal más alto.

Aunque no existe la fórmula mágica para acelerar el metabolismo, sí es posible optimizarlo cambiando ciertos hábitos que pueden influir especialmente en la composición corporal.

1. Incrementar la masa muscular

La masa muscular es más activa que la masa grasa. Esto significa que incluso en estado de reposo los músculos están consumiendo energía, es decir, están quemando calorías.

Haciendo entrenamientos de fuerza adecuados y personalizados, podemos no solo mantener la masa muscular a pesar de cumplir años, incluso podemos aumentarla y de esta manera elevar las calorías que consumimos incluso en estado de reposo.

2. Mantenerse activo

No solo el ejercicio de fuerza es necesario, sino que mantenernos activos con ejercicio aeróbico aumenta el gasto energético. Subir escaleras, ir caminando a los sitios, bailar o dar paseos también nos va a ayudar y acabará sumando en el gasto total.

Además también nos ayuda a mejorar nuestra salud metabólica y la sensibilidad a la insulina.

3. Comer adecuadamente

Aunque ciertos alimentos como el té verde o el picante pueden estimular el metabolismo de manera temporal, este efecto no va a representar un cambio significativo en el gasto total.

En lugar de depender de ellos, es mejor centrarse en:

- Proteínas de calidad: ya que su digestión requiere más energía que la de grasas o carbohidratos, lo que nos generará un pequeño aumento del gasto energético tras las comidas.

- Alimentos no procesados: nos alejan del consumo de azúcares simples, grasas de poca calidad y sal. De esta manera podemos mantener estables los niveles de azúcar en sangre y favorecer la salud metabólica a largo plazo.

4. Hidratación adecuada

El agua es el medio esencial para realizar todas las funciones de nuestro cuerpo, y mantenerse bien hidratado puede influir en el metabolismo. Según un estudio publicado en 'The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism', beber 500 ml de agua puede aumentar temporalmente el gasto energético en el cuerpo humano.

Aunque el efecto de beber más agua en el metabolismo es moderado y de corta duración, puede sumarse como una estrategia más para aumentar la pérdida de peso.

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Elisa Escorihuela

5. Evitar dietas extremas

Aunque no lo creas, las dietas muy restrictivas, especialmente las bajas en calorías pueden ralentizar el metabolismo. Esto se debe a que nuestro cuerpo entra en un 'modo de ahorro de energía'.

Por lo que lo ideal es seguir una dieta que cubra las necesidades energéticas y nutricionales, evitando déficits extremos.

Es importante reconocer también que la genética tiene un impacto importante en el ritmo que marca el metabolismo. Aunque ciertos hábitos pueden optimizarlo, no todo está bajo nuestro control. Aun así, adoptar un estilo de vida saludable nos ayudará a sacar el máximo provecho de nuestro metabolismo. Como decía un profesor que tenía: 'La genética no impone, predispone'.

Así que tenemos en nuestras manos aumentar el ritmo metabólico de nuestro organismo con cambios sostenibles. Recuerda además que cada cuerpo es único y tiene sus peculiaridades, por lo que si quieres aumentar tu metabolismo rodéate de profesionales y ten paciencia, porque estos cambios necesitan su tiempo para ver sus resultados, pero realmente merece la pena.

Puedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de 'Aula de nutrición'.