Entrevista

Marcos Granda , el camarero de las siete estrellas Michelin

Adrián Delgado

En las quinielas para entrar en el olimpo de la guía roja durante las dos últimas galas, el asturiano que lidera seis restaurantes de alta cocina en España se confiesa con ABC para reconocer los errores del pasado y contar sus planes de expansión

¡A la lista!

La mejor cocina thai está en este restaurante de Madrid

Adrián Delgado

El Ministerio de Comercio ha seleccionado 17 restaurantes de España y seis de Portugal que sirven recetas y platos auténticos. Solo uno de ellos cuenta con la máxima distinción y está en la capital

DeTapeo

Luna Rossa : cocina napolitana en Noviciado

Adrián Delgado

Es una de las 'trattorie' más antiguas de Madrid y huyen del arquetipo de esa cocina italiana clónica. En el centro de la propuesta está su horno de leña. Buenas pizzas, pastas y guisos poco conocidos