Gastronomía

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Los mejores vinos dulces españoles

Una decena de elaboraciones como simple ejemplo de los grandes y variados vinos dulces que se producen en España

Día 04/08/2011 - 06.25h

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ALMA DE REBOREDA. Bodega: Campante. Origen: D. O. Ribeiro. Añada: 2005. El mejor vino dulce que he probado. Se elabora fuera de la variedad Pedro Ximénez. Elegancia, densidad y finura. Un prodigio. Variedad: treixadura. Precio: 30-35 euros.

ALVEAR PX DE AÑADA. Bodega: Alvear. Origen: D. O. Montilla. Añada: 2008. Aroma potente, limpio y rico en matices de fruta pasa y miel de romero, con un fondo de naranjas amargas. Es dulce, denso y untuoso. Variedad: Pedro Ximénez. Precio: 10 euros.

CRISTAL-LÍ. Bodega: Vins del Comtat. Origen: D.O. Alicante. Frescura, sensación de limpieza y de fruta tropical recién cortada. Pura suavidad. Aromas extraordinarios. Variedad: moscatel de Alejandría. Precio: 8-10 euros.

EDETARIA DOLC. Bodega: Edetaria. Origen: D.O. Terra Alta. Añada: 2009. Amplio, grande, vivo. Un placer acompañado de cualquier postre de chocolate. La magia de la garnacha hecha dulzura. Te eleva el tono vital. Variedad principal: garnacha. Precio: 15 euros.

GRA A GRA. Bodega: Gramona. Origen: D. O. Penedés. Añada: 2006. Notas de piel de cítricos y frutos exóticos. Aromas de miel, cera, rosas, azahar. Sedoso y untuoso, con largo final. Variedades: chardonnay y sauvignon blanc. Precio: 22 euros.

JORGE ORDÓÑEZ Nº 1. Bodega: Jorge Ordóñez. Origen: D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Añada: 2007. Gran relación calidad-precio. Selección especial de uvas de viñedos viejos. Variedad: moscatel de Alejandría. Precio: 13 euros.

LA CAÑADA. Bodega: Pérez Barquero. Origen: D.O. Montilla. Fruta pasificada, puro placer, notas de café y chocolate. Densidad bien medida. Elegancia de principio a fin. Uno de los vinos de Pedro Ximénez más completos de España. Precio: 30-35 euros.

MOSCATEL DE LA MARINA. Bodega: Enrique Mendoza. Origen: D.O. Alicante. Añada: 2009. Alegría y frescura, dulzura pero sin excesos. Cítricos y miel. Perfecto equilibrio. Variedad: moscatel de Alejandría. Precio: 7 euros.

MR. Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez. Origen: D. O. Málaga y Sierras de Málaga. Añada: 2009. La mejor relación calidad-precio. Delicadeza, finura, dulzura justa. Variedad: moscatel de Alejandría. Precio: 15 euros.

NOÉ. Bodega: González Byass. Origen: D.O. Jerez. Un VORS de Pedro Ximénez que supone de por sí un escalón más alto que otros muchos. Untuoso y muy elegante a la vez. La vida en su máximo esplendor. Precio: 40 euros.

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