Una milhoja del restaurante El Coto, elegida mejor tapa
TALAVERA
Una milhoja de calabacín con bacalao y setas de temporada, bañada con fina salsa de puerros, se ha alzado con el primer premio de las V Jornadas de la Tapa de Talavera. La propuesta es del restaurante «El Coto».
El segundo premio recayó en una tapa de «La Vinoteca», compuesta por un hojaldre de solomillo bañado con salsa de ciruelas y trompeta de muertos.
Para el tercer premio hubo un empate entre «La Antigua», con su tapa elaborada con magro de cerdo, tomate, patatas panaderas y salsa, y el bar «Los Ibores», que presentó unos nidos de bacalao con salsa del Ibor.
Menciones para el pub «Encuentros» y la Cervecería «Uno», que emplearon cerveza Mahou Negra y coca-cola, respectivamente, para sus tapas.
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