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Una vaca modificada genéticamente produce leche antialérgica

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Les presentamos a Daisy. Una vaca probeta, modificada genéticamente para reducir la proteína que produce alergia en los bebés.  Stefan Wagner. Investigador de Agresearch. "Queremos mostrar que la leche de nuestra vaca es hipoalergénica, menos alérgica que una leche de una vaca normal". La leche de Daisy contiene muy poca cantidad de beta-lactoglobulina, principal causante de las alergias en niños. Los laboratorios analizan la viabilidad del producto, aunque su producción industrial y comercialización parece estar lejos. De hecho, Daisy, que vive en Nueva Zelanda, ha encontrado muchos detractores. Claire Bleakley. GE Free New Zealand " Si nuestros mercados y consumidores saben que hacemos experimentos inhumanos, que manipulamos la leche podrían dejar de comprar productos neozelandeses". Nueva Zelanda es conocido por su estricta regulación en seguridad alimentaria y sólo las exportaciones de sus productos ecológicos reportan 640 millones de euros. 
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