Jamón

Jamones e ibéricos para no fallar esta Navidad

Adrián Delgado y Laura Pintos

Durante estas fechas la compra de estos manjares de la dehesas se multiplican. Aquí una selección de piezas que destacan por su calidad y su elaboración artesanal ya loncheados o para cortar en casa

Fotos: cómo se elige al mejor jamón cien por cien ibérico del Valle de Los Pedroches

Ángel rodríguez
Fotos: cómo se elige al mejor jamón cien por cien ibérico del Valle de Los Pedroches

La Feria de Villanueva ha celebrado este viernes la cata para designar al Mejor Jamón 100% Ibérico de la comarca, un ejercicio pleno para los sentidos

Alberto García Reyes

La Feria de los tiesos

La medida está en el jamón, que ha sustituido la bellota por el cebo en la mayoría de las casetas