Sangría Lolea

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Coincidiendo con la aprobación por parte de la Unión Europea de una normativa que sólo autoriza la comercialización de sangría bajo este nombre cuando esté elaborada en España o Portugal, la empresa zaragozana Lolea ha presentado esta semana en el congreso Madrid Fusión su sangría artesanal embotellada, preparada al estilo tradicional. Se elabora con vinos de cabernet sauvignon y merlot combinados con frutas naturales y con un ligero toque «frizante». El vino no se pasteuriza para conservar los aromas y el sabor intactos. Se presenta en una botella de cristal con tapón mecánico, como el de las gaseosas tradicionales, decorada con lunares rojos y blancos. Elaboran también una sangría blanca, clarea, con vino de moscatel. Ambas resultan agradables de beber y muy refrescantes.

Precio de la botella de 75 cl.: 9 euros. www.sangrialolea.com