Vídeo: San Sebastián «Mejor Destino Gastronómico del mundo»

Una ciudad española, elegida el «Mejor Destino Gastronómico del mundo»

Una empresa británica ha seleccionado los 100 destinos donde mejor se come del planeta y en el «top ten» hay tres españoles

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Viajar y conocer ciudades nuevas tiene cada día más adeptos. Ir de vacaciones y recorrer lugares con encanto, pasear por grandes avenidas o sentarse a degustar la gastronomía de la zona son pequeños placeres que recompensan el trabajo y la rutina diaria. Pero de todas las ciudades del mundo hay una que no solo es en sí misma un lujo para visitar, sino que es, según un estudio internacional, la urbe donde mejor se como del planeta. La ciudad española de San Sebastián se ha alzado con este merecido título que otorga Caterwings, la empresa especializada en catering con sede en Londres que también premia aBarcelona en un cuarto lugar y a Madrid en el séptimo.

En el «top ten» figuran tres ciudades españolas: San Sebastián primera, Barcelona cuarta y Madrid séptima

La búsqueda de los «Mejores Destinos Gastronómicos 2017», se ha llevado a cabo entre 100 ciudades consideradas para los turistas como las mejores urbes dónde comer y se han usando quince criterios diferentes para determinar las mejores. Calidad de los productos, variedad de la oferta gastronómica, opiniones de críticos o disponibilidad de opciones vegetarianas y veganas han sido algunos de los factores que han intervenido en esta lista liderada por San Sebastián.

Calidad y variedad

Según la experiencia de Caterwings, para buscar las mejores ciudades para comer había que centrarse tanto en la calidad como en la variedad de la oferta gastronómica. «Muchos amantes de la comida estarían infinitamente más felices con un pescado recién preparado al lado del mar que yendo a un restaurante con una estrella Michelin. Por lo tanto, la cantidad de chefs y restaurantes altamente calificados es tan importante como la cantidad de opciones deliciosas de comida callejera disponibles».

El estudio ha tenido en cuenta la accesibilidad y asequibilidad de la comida

Otro de los factores importante que ha tenido en cuenta el estudio es la accesiblilidad y lo asequible de la comida, por lo que se calculó cuántas horas tendría que trabajar una persona con salario mínimo para poder pagar una cena para dos personas en un restaurante. Además, se analizó la calidad de la comida callejera y el porcentaje de cadenas de comida rápida en comparación con los restaurantes. A todos estos criterios se les dio una puntuación para determinar el índice final de «Los Mejores Destinos Gastronómicos del mundo». Estas son las diez ciudades -de entre 100- con las mejores puntuaciones:

1- San Sebastian. Puntuación total 8,09

2- Tokio. Puntuación total 7,98

3- Nueva York. Puntuación total 7,81

4- Barcelona. Puntuación total 7,72

5- Singapur. Puntuación total 7,58

6- París. Puntuación total 7,54

7- Madrid. Puntuación total 7,47

8- Lima. Puntuación total 7,44

9- Londres. Puntuación total 7,41

10- Munich. Puntuación total 7,31

[Lista completa y tabla detallada con las calificaciones]