Los varones que tienen un riesgo elevado de enfermedad cardiaca puede controlar su presión arterial sin beben diariamente vino tinto sin alcohol. Según un estudio publicado en Circulation Research y coordinado por investigadores del Hospital Clínic de Barcelona y del Instituto de Salud Carlos II, esta bebida incrementa los niveles de óxido nítrico en estos pacientes, lo que ayuda a disminuir tanto la presión arterial sistólica y diastólica. El óxido nítrico es una molécula de nuestro organismo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y permite que llegue más sangre al corazón y a los órganos.

Los investigadores españoles estudiaron a un grupo de 67 varones con diabetes o con tres o más factores de riesgo cardiovascular que seguían una dieta común acompañada por una de las siguientes bebidas: vino tinto, vino tinto sin alcohol o ginebra. Todos los participantes siguieron cada una de estas combinaciones, dieta-bebida, durante 4 semanas.

Control de la presión

Durante la fase en la que los participantes tomaron vino tinto los investigadores observaron que apenas había reducción en la presión arterial; tampoco había cambios cuando bebieron ginebra. Sin embargo, después de beber vino tinto sin alcohol, la presión sanguínea sistólica disminuyó en 6 mmHg y 2 mmHg la presión diastólica. De acuerdo con los investigadores, esto podría reducir el riesgo de enfermedad cardiaca en un 14 por ciento y de ictus en un 20 por ciento.

Los investigadores creen que el alcohol del vino tinto debilita su capacidad para reducir la presión arterial. Sin embargo, los polifenoles -el vino tinto con y sin alcohol contienen la misma cantidad de polifenoles, un antioxidante que disminuye la presión arterial-, aún presentes después de eliminar el alcohol, son probablemente el elemento benéfico del vino que reduce la presión arterial.