Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• espagueti,
•
1 tarrina de queso mascarpone,
•
1 kilo de gambas peladas congeladas .eneldo fresco
•
1 cebolla seca,
•
un aguacate y un tomate maduro,
Espagueti crema de aguacate
hervir la pasta,hacer una mezcla con las gambas,cortadas a taquitosy el eneldo picado con unas gotitas de zumo de limon,dejar macerar,una media hora, poner en una sarten cos cuchras soperas de margarina y pochar la cebolla picada añadir la mezcla que tenemos prearada de las gambas mover hasta ligar la mezcla por ultimo añadir las dos cucharadas de harina,hasta que esta este espesa despues añadir las raciones de espagueti que se deseen añadir taquitos de tomate natural y taquitos de aguacate para decorar colocar tres lonchas finas de aguacate a cada plato
Comenta esta receta
¿Tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, alguna corrección que desees aportar... Este es tu sitio.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.