Calabacines con tomate y beicon

Primero, lave y seque los calabacines. Córtelos en rodajas y saltéelos en la sartén, donde previamente habrá puesto el aceite a calentar, durante unos 8 minutos, más o menos. Después, salpimiéntelos como más le guste. Vaya sacándolos con ayuda de una espumadera y, en el mismo aceite, rehogue el beicon cortado en tiras, junto a las cebollas peladas y cortadas en rodajas finas. Añada el ajo picado y los tomates pelados y cortados en trozos. Prolongue la cocción durante unos 10 minutos más y, a continuación, vuelva a meter en la sartén los calabacines dejando que cuezan 5 minutos más aproximadamente. Finalmente, sírvalo caliente.

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