Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
.jpg)
Ingredientes
•
•
1 vaso (de los de vino) de aguardiente de frambuesa
•
125 gr de azúcar
•
1/2 kg de cerezas
•
3 cucharadas soperas de jalea de grosella
Cerezas con bizcocho
Lave y deshuese las cerezas. Póngalas en una cacerola con el azúcar y la mitad de un vaso de agua. Deje que cueza a fuego suave durante unos 10 minutos.
Cueza las tiras de cáscara de naranja unos minutos en agua hirviendo. Agregue entonces la jalea de grosellas, las cáscaras de naranja y deje que cueza 5 minutos más.
Vierta todo ello en una sartén antiadherente o en un cazo previamente puesto a calentar.
Rocíe con el licor y flaméelo en le momento de ir a servir.
Comenta esta receta
¿Tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, alguna corrección que desees aportar... Este es tu sitio.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.