Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
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Ingredientes
• 16 colas de gamba pueden ser congeladas
•
1 bote de nata para cocinar
•
2 cebollas
•
2 manzanas
•
2 zanahorias
•
1 manojo de espárragos verdes
•
½ botecito de curry
GAMBAS Y VERDURAS AL CURRY
Cortar las zanahorias en rodajas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Hervir los espárragos y sazonarlos con sal gruesa.
Rehogar las cebollas y las manzanas troceadas en aceite; añadir la nata, 200 ml 1 vaso de agua y el curry y sazonarlo con sal y pimienta. Cocerlo durante 10 minutos y triturar la salsa.
Pelar las gambas, sazonarlas con sal y pimienta y saltearlas en aceite.
Servir las gambas cubiertas con salsa al curry y acompañadas con las verduras.
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