Patatas a la Riojana

Ponemos a sofreir la cebolla picada fina. En una cazuela ponemos a cocer en el caldo las patatas cortadas en dados con la salsa de tomate. A media cocción se añade el chorizo, cortado en lonchas gruesas. Añadimos la carne del pimiento choricero a la sartén de la cebolla cuando ésta esté hecha. Pasamos esta salsa por un pasapuré y lo vertemos en la cazuela, donde esperamos a que terminen de hacerse las patatas.

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