Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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1 diente/s de ajo
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2 cebollas
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1 unidad/es de chorizo de guisar
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1/2 kg de pochas
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1 puerro
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sal
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250 gramo/s de ventresca
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4 zanahorias medianas
Pochas con ventresca
Ponga en abundante agua fría las pochas y la ventresca en trozos.
Cuando empiece a hervir, baje el fuego a suave, añada el puerro lavado, quitadas las raíces y en rodajas, las zanahorias raspadas y en rodajas, el ajo y las cebollas pelados y picados menudos.
Deje que cueza suavemente hasta que las judias estén tiernas (aproximadamente 1 hora y media). Cuando falten 35 minutos agregue el chorizo en rodajas gruesas.
Sale a su gusto y sirva bien caliente.
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