Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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2 cucharada/s de aceite de oliva
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1 cebolla mediana
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2 paquetes de masa de hojaldre (puede ser congelada)
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1 brik de nata (200 ml)
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4 patatas medianas
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pimienta
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sal
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250 gramo/s de salmón ahumado
Empanada de salmón y patata
En un molde de tarta de 26 cm. de diámetro coloque la masa de hojaldre.
Pele y corte las patatas en rodajas finas como para tortilla.
Ponga sobre la masa de hojaldre la mitad de las rodajas de patata.
Refría en una sartén, en el aceite caliente, la cebolla muy picada y eche ésta sobre las patatas. Sobre ésto ponga el salmón picado y cubra con el resto de las rodajas de patata.
Salpimiente y vierta la nata líquida sobre ello.
Cubra con la otra masa de hojaldre como si se tratase de una empanada.
Úntela con huevo batido con ayuda de un pincel y métala en el horno a temperatura media, de 45 a 60 minutos. Sírvala bien dorada.
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