Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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3 cucharadas de caldo de ave (puede hacerse con una pastilla)
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12 gambas gordas o langostinos pelados
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1 cucharada/s de harina de trigo
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1 unidad/es de huevo
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1 cucharada/s de maicena
Gambas agridulces
Mezcle el huevo entero con la Maizena, la harina, el caldo y la sal. Meta en esta masa las gambas o los langostinos.
Mientras se calienta y aparte, ponga a calentar las 3 cucharadas soperas de aceite y rehogue en él el pimiento y la piña cortados en trocitos y la cebolla pelada y picada menuda.
Cuando la cebolla esté transparente, añada el caldo, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el concentrado de tomate.
Ligue la salsa añadiéndole la Maizena y cuando esté trabadita, fría las gambas hasta que estén doraditas, escúrralas y sírvalas con la salsa preparada.
Puede acompañarlas con arroz blanco o tres delicias.
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