Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Recetas y trucos de cocina
Ingredientes
Mahonesa casera
Autor: Carmen Gutiérrez
Fecha: viernes, 22 de mayo de 2009
Palabras clave: Entrantes,
España, Salsas
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:
Poner un huevo entero en el vaso de la batidora, añadir el zumo de medio limón y un poquito de sal, añadir medio vaso de aceite de oliva, y emulsionar con la varilla de la batidora hacia arriba y abajo, añadir el aceite que crea oportuno (su sabor es inigualable).
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yeimy fernandez g el viernes, 05 de junio de 2009
Valoración
1
henry el sábado, 27 de abril de 2013
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0
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.