Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• 1 kilo de yuca amarilla
•
1/4 kilo de queso fresco
•
2 huevos
•
Aceite
•
Sal y pimienta
•
Un poquito de ajo molido
•
Pan rallado
Yucas Rellenas con Queso
1. Sancochar las yucas y muelelas calientes, adiccionar los huevos batidos junto con la levadura, sal y pimienta. Amasar bien y dejar reposar.
2. Aplasta el queso con un tenedor hasta que quede suave, agregue el ajo molido, un poquito de sal y combina en la sartén, friéndolos. Este es el relleno.
3. Divide la masa de yuca en porciones, la cual aplastaras manualmente dejandola delgada.
4. En el centro de cada porción echa un poquito de relleno, y con las manos dale forma alargada.
5. Fríe en aceite bien caliente.
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