Ingredientes
• 3 o 4 pechugas de pollo
•
Aceite de oliva virgen extra
•
Cereales sin azúcar
•
1 huevo
•
Comino molido
Primero hay que cortar las pechugas en cubos y condimentarlas con la mezcla de especias.
Hay que moler los cereales hasta que queden muy triturados.
Hay que pasar los pedazos de pollo por el huevo previamente batido y después rebozarlas con los copos de maíz machacados.
Hay que freír los trozos de pollo en aceite muy caliente, hasta que el rebozado esté dorado y bien crujiente.
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Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.
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