Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
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Ingredientes
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750 gr. de carne (sin grasa)
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1 cebolla chico (así lloras poquito)
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1 cucharada de cebollitas de verdeo, picadas
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2 cucharadas de queso parmesano, rallado fino
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50 gr. de queso cheddar, cortado en 4 (de aprox.3x1cm).
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40 gr. de queso crema
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1 cucharadita de crema
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2 cucharadas de queso ahumado, rallado fino
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1 cucharadita de cáscara de limón rallada
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Sal y pimienta ( la cantidad que te guste)
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4 panes para hamburguesas
Hamburguesa a los cuatro quesos
Mezclar la carne picada, la cebolla, la cebollita, el parmesano, la sal y la pimienta.
Dividir la masa resultante en 4 porciones.
Colocar un cuadrado del cheddar dentro de cada hamburguesa. Tratar que quede bien cubierto por la carne.
En una sartén, freir las hamburguesas, hasta que estén doradas.
Batir el queso crema con la crema, el queso ahumado y la cáscara del limón hasta unir todo. Disponer una porción de esta crema sobre las hamburguesas y armar los sandwichs.
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