Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
•
•
1 kg de filetes de pescado
•
1/2 botella de cerveza clara.
•
8 cucharadas de harina.
•
1/4 de taza de aceite
•
1 cucharadita de mostaza
•
1/2 taza de mayonesa
•
1/2 taza de yogur
FILETE DE PESCADO A LA CERVEZA
Lavados y secos los filetes se cortan en trozos y se sazonan con sal pimienta limon y mostaza.
En un bol se echa la cerveza,harina , aceite sal y se mezcla hasta formar una pasta donde se sumerje el pescado.
Luego en una sarten se frien los trozos de pescado y se sacan una vez fritos y se olocan en una fuente.
Aparte se mezcla la mayonesa el yogur se echa un huevo duro pepinitos y vinagre,esta salsa se vierte por encima de los trozos de pescado frito.
Comenta esta receta
¿Tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, alguna corrección que desees aportar... Este es tu sitio.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.