Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• 1 kilo de pescado de carne blanca
•
1 litro de leche
•
1 manojo de perejil picado
•
1/2 kilo de hongos blancos
•
100 gramos de mantequilla
PESCADO CON HONGOS
Lavado el pescado se pone a cocinar en leche a fuego moderado durante 20 minutos.Una vez cocido se le quita elpellejo y se coloca en una fuente adornandolo con perejil picado.
Aparte se prepara la salsa de manera siguiente: Se pone en la sarten la mantequilla y cuando este caliente se le agrega el jugo de limon, ajo picado, perejil picado, sal, pimienta blanca y los hongos bien lavados y escurridos. Se tapa y se deja a fuego lento hasta que los hongos esten bien cocidos con esta salsa se cubre el pescado y se sirve bien caliente.
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