Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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½ kilo de lentejas
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Agua
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¼ kilo de carne molida
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1 huevo
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1 cebolla cortada en cuadritos
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1 tomate cortada en cuadritos
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Pan rallado (lo necesario para formar las albóndigas)
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Aceite
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Pimienta
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Páprika
ESTOFADO DE LENTEJAS CON ALBÓNDIGAS
Colocar en una olla al fuego las lentejas con abundante agua, hasta que las cubra por completo.
Dejar cocinar y reservar.
Aparte, mezclar la carne molida con el huevo, la mitad de la cebolla y la mitad del tomate.
Sazonar con sal y pimienta.
Formar las albóndigas pasándolas por pan rallado.
En una sartén al fuego colocar el aceite, agregar la cebolla y el tomate restante. Incorporar la pimienta, el páprika y los cubitos de Gallina.
Agregar las albóndigas y dejar cocinar, una vez listas mezclar con las lentejas.
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