Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
•
•
4 escalopes de ternera bien finos
•
4 finas lonchas de jamon de York
•
8 cucharadas de nata liquida
Scalopine al parmesano (escalopes de ternera)
1.Cortar en dos los escalopes. Sofreírlos a fuego vivo en una sartén hasta que tomen un color dorado y colocarlos en un plato para hornear.
2.Colocar las lonchas de jamón de York encima de los escalopes y añadir el parmesano.
3.Añadir 1 cucharada de nata líquida por encima
4.Hornear durante 20 minutos a 180
Comenta esta receta
¿Tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, alguna corrección que desees aportar... Este es tu sitio.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.