Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
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Ingredientes
• 6 ramas de apio
•
1 cebolla
•
25 gramos mantequilla 1 cucharadita de cilantro molido (opcional)
•
1 cucharadita de maizena
•
1 litro de agua con pastilla de caldo
•
240 ml nata liquida para cocinar
Sopa de apio
Paso 1: Fundir la mantequilla sobre fuego lento.
Paso 2: Lavar y trocear la cebolla y el apio (incluyendo las hojas) y echar a la mantequilla.
Paso 3: Cocinar durante 5 minutos y luego añadir la harina. Remover muy bien.
Paso 4: Añadir el caldo (agua + pastilla) la hoja de laurel y cilantro y cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Paso 5: Quiter la hoja de laurel y pasar por la batidora. Añadir sal, pimienta y la nata según gusto. Servir.
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