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Receta de Arroz atollado con carne ahumada

Ingredientes

• arroz, 2 tazas
• carne ahumada, 500 gramos
• agua, 8 tazas
• aceite, 2 cucharadas
• cebolla grande, 4 unidades
• tomate, 175 gramos
• pimenton dulce, 1 cucharadita
• comino, 1/2 cucharadita
• queso, 1/2 taza

Arroz atollado con carne ahumada

Autor: hecuba
Fecha: lunes, 28 de septiembre de 2009
Palabras clave: Segundos, Espańa, Arroces
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:

Lavar bien las carnes y dejar en remojo en agua fria durante 15 minutos. Escurrir bien y tirar el agua. Colocar en una cacerola las carnes junto con el agua, el aceite, las cebollas peladas y picadas, el tomate pelado y picado y el pimenton y cocer durante 30 minutos. Rectificar la sazon y agregar el arroz lavado y el comino. Remover bien y cocer durante 20 minutos o hasta que el agua se evapore. Incorporar el queso, remover, tapar y cocer a fuego muy lento durante 15 minutos mas. Debe quedar ligeramente caldoso.

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