Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
•
•
1 brocoli mediano
•
1/2 taza de leche
•
nuez moscada
•
400 gr. de fideo caracol o cresta de gallo
•
100 gr. queso parmesano
•
150 gr. tocino
•
100 gr. jamon ingles
•
1/2 paquete de mantequilla
•
1 cebolla
Fideos con brocoli
Cocinar el brócoli con abundante agua, sal y laurel.
Una vez cocido, retirar, escurrir y picar grueso.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear el ajo sin que se dore, agregar el queso blanco, el orégano y también el brócoli, manteniéndolo caliente a fuego mínimo.
Una vez cocidos los fideos al dente, sazonarlos con aceite de oliva o un poco de margarina vegetal, sal y pimienta negra.
Luego verter los brócolis con todo su jugo sobre los fideos. Si se quiere se puede espolvorear con queso rallado encima
Comenta esta receta
¿Tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, alguna corrección que desees aportar... Este es tu sitio.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.