Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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2 pencas de 500 gr. de brocoli, quitar lo gordo, lavar en agua fria con
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vinagre para eliminar partitos. Escurrir.
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4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas de menos de 1 cm de
Brocoli con Patatas
1. Ponemos las patatas y encima el brocoli, todo bien apretadito.
2. En una olla ponemos 1 litro de agua, y ponemos 40 min a calentar.
3. Cuando empiece a salir vapor, ponemos al horno como mimo 25 min., abrimos con cuidado, pinchamos las patata y si ya esta blandita la retiramos, si no dejamos 5 minutos mas.
4. El brocoli lo ponemos con sal, vinagre de manzana, pimienta recien molida.
5. Las patatas, con aceite de oliva, pimenta, sal.
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